大晦日 御節作り

御節クラスを開催致します。 添加物不使用・植物性100％（動物性、乳製品、卵、砂糖不使用）ですが、バラエティ豊か。今年は甜菜糖、みりん、お酒もなしの御節に挑戦します！

一年の始まりを迎えるのに相応しい御節をお持ち帰り、清々しいお正月をお迎えください。

メニュー、詳細は以下の通りです。

・花巻き寿司（今年もやります！少々手間暇ではありますが、覚えておくととっても便利。）

・○○だんごと根菜の中華風あんかけ（○○だんごと根菜で色鮮やかに。トロリ～甘酸っぱいあんかけで頂きます！）

・ベジローフ（見た目も食感も満足。ベジを使ってミートローフ風に。）

・黒豆煮 （今年は有機黒豆を米飴でコトコト煮た黒豆にアレンジ。）

・どんこ椎茸アワビ（肉厚の干し椎茸で豪華な一品に！アワビもどきの立派などんこ椎茸で。味は本格的。）

・昆布巻き （人参とごぼうで市松模様。お弁当にも使えちゃう万能おかず。）

・紅白なます（お節の定番。大根、人参をフレッシュゆずカップに入れて見た目もキレイ。）

・金柑甘露煮 （簡単で美味しい甘露煮。風邪の予防にも使える一品。）

・たたき柚子牛蒡 （おせちの「酢ごぼう」の変わりに。柚子の香りが広がります。）

・紅白花蓮根 （鮮やかな紅白を蓮根で彩ります。）

・梅花人参のグラッセ（見た目にカワイイ花人参をグラッセに。）

・こんにゃくの塩麹焼き（こんにゃくでヘルシーだけど、お酒のおつまみにピッタリ。）

・あんずのきんとん （意外な組合せ。ほんのり甘くでもサッパリ。）

・菊花かぶのピクルス（ピクルスは他のお野菜でもアレンジ可能。覚えておくとお得な一品。）

・新春チーズ風味ケークサレ（チーズを使っていないのにチーズ風味。二色にしておやつにもおかずにも。）

・松葉銀杏 （この一品で色鮮やか。）

・白味噌のお雑煮：白味噌をといたお雑煮。31日クラスにご参加頂いた皆様で頂きます。

お重入り御節2～3人前のお持ち帰りとお雑煮の試食。デモンストレーションと調理実習のクラスです。

日時: 2017年12月31日（日） 10：30～14：30 場所:未来キッチン 南千住駅 徒歩5分

費用:14,500円（税抜き）

材料費、テキスト代込み (お重箱希望の方は別途2,160円になります。) • お重入り御節2〜3人前のお持ち帰りとお雑煮の試食。 • デモンストレーションと調理実習のクラスです。 日時: 2017年12月31日（日）　10：30～14：00　　　　　 場所:未来キッチン　南千住駅　徒歩5分 費用:14,500円　（税抜き） 材料費、テキスト代込み　(お重箱希望の方は別途2,160円になります。) なお、御節のご注文も承っております。内容は上記メニュー、料金は14,500円（税別、お重代込み）。　　　　　　 12月31日に荒川区南千住駅近辺にて受渡し可能な方となります。ご予約締切は12月20日（水）です。