大晦日 御節作り

御節クラスを開催致します。 添加物不使用・植物性100%(動物性、乳製品、卵、砂糖不使用)ですが、バラエティ豊か。今年は甜菜糖、みりん、お酒もなしの御節に挑戦します!

一年の始まりを迎えるのに相応しい御節をお持ち帰り、清々しいお正月をお迎えください。

メニュー、詳細は以下の通りです。

・花巻き寿司(今年もやります!少々手間暇ではありますが、覚えておくととっても便利。)

・○○だんごと根菜の中華風あんかけ(○○だんごと根菜で色鮮やかに。トロリ~甘酸っぱいあんかけで頂きます!)

・ベジローフ(見た目も食感も満足。ベジを使ってミートローフ風に。)

・黒豆煮 (今年は有機黒豆を米飴でコトコト煮た黒豆にアレンジ。)

・どんこ椎茸アワビ(肉厚の干し椎茸で豪華な一品に!アワビもどきの立派などんこ椎茸で。味は本格的。)

・昆布巻き (人参とごぼうで市松模様。お弁当にも使えちゃう万能おかず。)

・紅白なます(お節の定番。大根、人参をフレッシュゆずカップに入れて見た目もキレイ。)

・金柑甘露煮 (簡単で美味しい甘露煮。風邪の予防にも使える一品。)

・たたき柚子牛蒡 (おせちの「酢ごぼう」の変わりに。柚子の香りが広がります。)

・紅白花蓮根 (鮮やかな紅白を蓮根で彩ります。)

・梅花人参のグラッセ(見た目にカワイイ花人参をグラッセに。)

・こんにゃくの塩麹焼き(こんにゃくでヘルシーだけど、お酒のおつまみにピッタリ。)

・あんずのきんとん (意外な組合せ。ほんのり甘くでもサッパリ。)

・菊花かぶのピクルス(ピクルスは他のお野菜でもアレンジ可能。覚えておくとお得な一品。)

・新春チーズ風味ケークサレ(チーズを使っていないのにチーズ風味。二色にしておやつにもおかずにも。)

・松葉銀杏 (この一品で色鮮やか。)

・白味噌のお雑煮:白味噌をといたお雑煮。31日クラスにご参加頂いた皆様で頂きます。

お重入り御節2~3人前のお持ち帰りとお雑煮の試食。デモンストレーションと調理実習のクラスです。

日時: 2017年12月31日(日) 10:30~14:30 場所:未来キッチン 南千住駅 徒歩5分

費用:14,500円(税抜き)

材料費、テキスト代込み (お重箱希望の方は別途2,160円になります。) • お重入り御節2〜3人前のお持ち帰りとお雑煮の試食。 • デモンストレーションと調理実習のクラスです。 日時: 2017年12月31日(日) 10:30~14:00      場所:未来キッチン 南千住駅 徒歩5分 費用:14,500円 (税抜き) 材料費、テキスト代込み (お重箱希望の方は別途2,160円になります。) なお、御節のご注文も承っております。内容は上記メニュー、料金は14,500円(税別、お重代込み)。       12月31日に荒川区南千住駅近辺にて受渡し可能な方となります。ご予約締切は12月20日(水)です。

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