発酵美人コース・クラス 2016’ さまざまな発酵食品を作りながら学ぶコースです。(単発のご参加大歓迎)


発酵食でカラダもココロもピッカピカ☆ 

日本が誇る伝統食である発酵食品は、健康志向からますます関心が高まっています。

一見、作るのがたいへん… 難しそう… 失敗したら… etc

そんな心配はいりません♪

手軽でおいしい発酵食を1年に渡り、ご紹介していくコースとなっています。現代人を助ける食卓の救世主である発酵食を一緒に学んでみませんか。

初心者の方、お一人でのご参加、お料理が苦手、お料理大好き。みなさま大歓迎です!

発酵食を食べてますますパワーアップしちゃいましょ〜 

申込み方法は、クラス詳細の下に記載されております。

Apr 29

天然酵母で作る  ピザ&トマトケチャップ 

天然酵母でピザ生地を作り、トマトソースも手作り!モチチーズ&トマトソース、たっぷりフレッシュベジをのせて。全て乳製品、動物性不使用。ボリューム満点。量が多いのでお持ち帰りOkです。

May 30

フルーツ酵素

炊飯器やヨーグルトメーカーを使わなくても簡単に作れる甘酒作りと自家製酵素の作り方や活用法をご紹介。ランチは甘酒を使ったお料理やその他etc…をご紹介です。

Jun 18

梅干し漬け

有機梅と海の精を使って梅干し作り(1キロお持ち帰り。追加希望の方は別途相談)+青梅食材のご紹介+梅を使ったお食事デモ+梅酒や梅ジュースの試飲あり。

Jul 31 

テンペとテンペ菌

手作りのホックリ美味しいテンペを楽しみましょう。有機大豆でテンペを仕込む(デモ)テンペについてのお話。テンペを使ったデモとランチ。テンペ菌お持ち帰り。

Aug 29

豆腐作り(2種)

大豆とひよこ豆の豆腐作りにチャレンジ。豆腐、おから、その他季節の野菜を使ったランチを頂きます!フレッシュおからのお持ち帰り付き!

Oct 30

世界の発酵食品

ザワークラウト、カッテージチーズ、水キムチ。メインにはまろやかでコクのある酵素カレー。作った発酵食品はサラダ、お惣菜に早変わり〜おやつには酒粕を使ってご紹介。

Nov 27

天然酵母パン 林檎ジャム作り 

干しぶどうから簡単に作れる天然酵母。その酵母でパン作り。この時期にぴったりな保存食林檎ジャムとその活用法もご紹介します。リンゴジャムのお持ち帰り付き。

Dec 11

天然酵母で作る2 

リンゴを使って林檎酵母作り。その酵母で作る林檎酵母のプチパンと手作りジャムをのせたパンケーキをご紹介♪美味しいランチもご一緒に♪

2017 Jan 15

キムチ作り    (ヤムニョム作り)

甘酒と塩麹を使って作るキムチ(300Gお持ち帰り)。もちろん無添加、無着色、安心して頂けます。ランチにはキムチチャーハン、わかめスープ、ちぢみ、おやつ付き。

Jan 29

こだわり味噌

有機大豆、無農薬麹、海の精で作る麦味噌、2キロお持ち帰り。マクロビオティックランチとおやつ付き。前の冬に作った小豆味噌、黒豆味噌、白みそetc をご紹介(試食あり)    

Feb 26

酵素玄米と醤油麹&発酵焼きヨーグルト

あまーくて食べやすいだけでなく、美容と健康に高い効果がある酵素玄米。自宅で簡単に出来る酵素玄米の作り方と、そのお供になるおかず諸々。万能調味料の塩麹と醤油麹で作るメニュー。

Mar 26

あんまんと肉?まん卒業ごはん

甘酒を使った天然酵母で生地作り。ふっくりふわふわのあんまん、肉?まん。その他、スープ、サラダ、副菜付き。おやつには苺大福。1年間お疲れさまでしたの会♪もりもりだくさんなメニュー

☆1年間のお申込み−68,000円

(全てのクラス1回の受講が5,666円となりお得です。)

☆半年のお申込み

上半期4〜9月、下半期10月〜3月/-34,500円(半年間全てのクラスが5,750円となります。)

☆単発クラスのお申し込み 5,800円

お名前、ご希望のクラス、緊急連絡先(携帯番号)を記載のうえ、以下のメールまでご連絡頂くか、未来キッチンホームページよりお申込み下さい。

at.mirai.kitchen@gmail.com

未来キッチン〜A way of life 〜

ホームページ http://www.mirai-kitchen.com/

南千住駅より徒歩5分

※ お申込み頂きました方に、追って教室の場所・その他詳細をご連絡致します。

※ 材料入荷の都合上、日程が変更になる場合がございますのでご留意ください。その場合は事前にご連絡のうえ、再度日程を調整させて頂きます。

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