簡 単 に 作 れ る
"波動の高い"
無添加おせち料理 ワークショップ

当日、デモンストレーションする メニュー10品

  • ​黒豆メープル

  • スパイシーテンペの甘酢餡かけ

  • 紅白花酢のれんこん

  • ごぼうの蒲焼

  • ベジチャーシュー

  • 変わりなます(柚子カップ)

  • あんずきんとん

  • お雑煮(菊人参)

  • 薔薇だいこん

  • 昆布巻き 

追加5品のレシピはココから♪ (レシピのみの提供となります)

  • くるみごまめ

  • 菊花かぶ

  • 舞茸のカキフライ風

  • 金柑甘露煮

  • 伊達巻(ベジ)

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当日の流れ
オンラインのみでのワークショップです。

12月19日(日) 
12月23日(木)
9:45AM ー12:15PM


以下のリンクよりアクセスの上、ワークショップにご参加お願いします。
両日、同じリンクになります。

https://us02web.zoom.us/j/87294687826?pwd=cWxSNnpDb3gzSEkrcmFBdWloNEUyQT09
ミーティングID: 872 9468 7826
パスコード: 274066
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皆さんで一緒に花人参とお雑煮を作りたいと思います。(任意参加で大丈夫です)
花人参
材料
人参      1/3本
塩       少々

お雑煮
材料(2人分)
菊人参    2個
大根     2ー3センチ
小松菜    1/4羽
里芋     1〜2個    
玄米餅    2個
ゆずの皮    少々
水      600ml

昆布     切手サイズ昆布 2枚
干し椎茸       1個
白味噌    適量

※前日に昆布と椎茸を分量のお水に入れて椎茸、昆布だしを作って置いてください。もし、干し椎茸がない場合はしめじ1/2程度で代用可能です。(しめじの場合は浸水しなくてOk。





 

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レシピ訂正・追記

 

 

『スパイシーテンペの甘酢餡かけ』

 

チリパウダー 小1 

もしくは鷹の爪1本を

最後に入れてください

『紅白花酢のれんこん』

今のレシピだと

酸っぱい、しょっぱいだけになってしまうので、

A,B共に小1/2〜の甜菜糖を追加した方が良いかもしれません。味を見ながらお好みで追加してみてくださいね

『変わりなます』

調味料の中にりんごジュースとありますが、

私はストレートのりんごジュースを使ってました。

ストレートだと、濃縮よりも甘味が強いです。

​もし、濃縮をお使いの方は、甜菜糖や米飴を追加した方が良いかもしれません... 

以下、LINE オープンチャットを作りました。

こちらで皆さんの作ったおせち、また作る過程での質問、気づき、お得情報、他...
任意ではございますが、毎回の単発ワークショップでいつも盛り上がっております。
よろしければご参加くださいね❤️

オープンチャット参加リンクはこちらから「波動の高い無添加おせち料理ワークショップ✨」
https://line.me/ti/g2/UNSehqVcpyxPFgIF7UN1EjBwDZE7Ycf-51uKRA?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default

 

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​簡単に作れる波動の高い無添加おせち料理作りワークショップ

​ご紹介したお節を減塩で
作りたい方はこちらをご覧ください

おまけ お節の盛り付け